福建省福安市潭头中心小学六(1)班   李彬垠

　　辅导老师  郑鸣珍   杨水铃

　　在家庭、宾馆、酒店里，肉、鸡、鸭等高汤，总是受到人们的青睐。但高汤的上面漂着一层油，影响饮食者的食欲。要想将高汤的油去掉，需要花费许多时间和精力，带来不必要的麻烦。

　　我发明的简易高汤油水分离器，是利用油和水密度不同的特性(油的密度是0.8kg/m3，水的密度是1 kg/m3)，油总是漂浮在水面的原理研制而成的。简易高汤油水分离器的制作比较简单，就是在玻璃瓶的侧面下部钻一个孔，安装上一个合适的水龙头就制作完成了。

　　高汤油水分离器具有以下特点：

　　1.科学、先进。此产品能将高汤中的油水自动分离，这项分离技术是利用油比水轻的特点制作而成的，是目前市场上的首例。

　　2.方便、实用。使用时，将熬好的高汤倒入分离器中，打开水龙头开关，就可以自动分离，得到不含油的鲜美高汤。

　　3.绿色、环保。高汤的油水分离过程，安全可靠，不会影响人的身体健康，分离出来的高汤原滋原味。

　　4.简单、实惠。厂家在生产简易高汤油水分离器时，只要在瓶子侧面安装一个水龙头就可以了，工艺简单，经济实惠。

　　我发明的简易高汤油水分离器，需要进一步改进的是：

　　(1)制作成自动高汤油水分离器。(2)将熬汤锅与油水分离器结合在一起。(3)容器大小多种，外观设计精美。

　　此作品荣获第24届福建省福安市青少年科技创新大赛一等奖。

　　作品点评：发明来自生活，它并不神秘。只要我们用心观察生活中的不便，并针对这些不便设计出新的物品或对已有物品进行改进，就是非常好的发明课题。李彬垠同学就是针对高汤的油水分离不便，利用非常简单的科学原理，设计发明了这种高汤油水分离器，并因此获奖，可喜可贺。