读程乃珊《上海是个大舞池》

　　赵长天 / 主编

　　程乃珊用一个比喻“大舞池”来概括上海，这样的写法，也很有特点。

　　程乃珊出生并长期生活在静安寺附近，那是上海中心的中心，是最繁华热闹、最具有上海特点的地区。她又采访过大量的“老上海人”。所以她是一位对老上海非常了解的作家。她笔下的上海，是全国人印象中的最上海的上海。

　　这篇文章处处扣着“大舞池”，写最适合这个舞池的是“节奏越来越急剧抑扬、明快奔放、炽热又细腻”的探戈舞。因为上海城市拥挤，“探戈舞不需要太大空间，方寸之间，进退之中，东方与西方、开放与约束、传统与出格、挑衅与应对，只要配合默契，就演绎出令人眼花纷乱的舞姿。”这样来概括上海的特色，是别具匠心的。

　　然后，作者从舞会的入场卷，从舞池的规则，从舞池里的男人和女人来写上海的特色，虽别出心裁，倒也相当贴切。文章特别强调上海人生活的精致：“面条下得软硬适中，加上一勺火灼笃滚的、细火熬出的高汤(最廉价的猪骨汤)，再撒上一层切得细细的、碧绿生青的葱花，最后毫不吝啬耍上一坨猪油，如此一碗大众化的面条还有一个十分灿烂名字：阳春面……

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